封蓋時旋得越緊越好嗎？

　　大多數玻璃瓶裝罐頭的密封，主要是由瓶內真空度決定的，而非依靠爪與螺紋的扣合，爪的作用僅為保證殺菌過程中蓋與螺紋的扣合，以及重復封蓋，殺菌冷卻后的密封主要依靠瓶內的真空來保證。通常標準瓶蓋與標準玻璃瓶（符合DIN6094）配合，封蓋時蓋爪進入瓶口螺紋線的1/3-1/2處即為較理想的配合。

　　過度封蓋反而易造成爪變形，爪生銹，慢性漏氣，殺菌跳蓋等負面影響。因此，封蓋時應注意適當的封蓋扭力

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